Anthriscus Cerefolium
A0166
Condimentaire annuelle au parfum d'anis et de réglisse. Plante très rustique de 20 à 30 cm de hauteur, à feuilles découpées. Ombelles de petites fleurs blanches.
Semis:
Le semis est délicat, la graine a besoin de subir le froid pour germer (comme un certain nombre d'ombellifères), c'est la vernalisation. Il faut leur faire subir des températures négatives de longues semaines durant, et l'on n'a pas pour autant l'assurance du succès. On peut très bien voir un semis raté atterrir sur le compost et lever parfaitement un an après... Certains pépiniéristes congèlent les semences pour lever la dormance comme on le fait pour les spores de truffe.